¿SABÍAS QUE EXISTE UN KIMCHI BUS?
Cuando leí esta noticia pensé: “Qué gran idea!” . Si aún no estabas enterada o enterado, pues déjame contarte que tres estudiantes de cocina han iniciado un tour mundial para promover uno de los platos típicos de Corea del Sur, el “kimchi“, uno de los alimentos base más conocidos de nuestra querida Corea.
Ellos tienen como meta recorrer 52.000 kilómetros durante más de 400 días, en un autobús que lleva pintadas imágenes relacionadas con el kimchi, lo bueno es que esto no ha quedado en proyecto porque como les conté, ya se está haciendo realidad desde el 24 de octubre, que comenzó en Vladivostok, Rusia.
¿CÓMO SE INICIÓ ESTE PROYECTO?
A Ryu Si-hyeong, Kim Seung-min y Jo Seok-beom, estudiantes del departamento de Gestión Hotelera de la Universidad de Kyunghee, se les ocurrió la idea de promover la globalización del kimchi. Su plan consiste en viajar por todo el mundo, empezando por Rusia, en su Autobús del Kimchi, en el cual elaborarán diversos platillos utilizando como ingrediente principal al kimchi, o bien como guarnición.
El líder del grupo, Ryu, fue quien inició la planificación de este tour. Además, como autor del libro “26 Euro” viajó 200 días en 26 países con un presupuesto de 800.000 wones. “Mi recorrido me permitió conocer y acercarme a la vida cotidiana de la población de cada uno de los países que he podido visitar; y es por eso que a partir de allí me surgió la idea de organizar algún día un tour de kimchi. Se me ocurrió la posibilidad de que los sabores de platos locales se pudieran reinventar con la adición de kimchi a éstos”.
El equipo organizó su segundo evento de elaboración de platos con kimchi el 15 de diciembre en el Centro Cultural de Corea en Polonia. Apoyado por el centro, este grupo invitó a más de 150 personas, principalmente estudiantes de coreano y seguidores del K-pop. En el evento se elaboraron platos de cocina fusión coreana-polaca, tales como los kimchi-bigos y los kimchi-nalesniki.
El Autobús del Kimchi es un autobús de tamaño mediano fabricado por la conocida Hyundai Motor Company. El interior se adaptó de tal forma que el autobús se puede utilizar como vehículo para acampar y en el cual los integrantes del equipo duermen durante su recorrido. Este grupo ha reunido donaciones por un monto de 300 millones de wones (unos 260.000 dólares USA) entregados por diversos patrocinadores, entre otros Hyundai Motor y la Universidad de Kyunghee. Las donaciones de otros patrocinados serán bienvenidas, pues ello permitirá al grupo poder continuar con su proyecto.
Yo sólo espero que en uno de esos 400 días vengan a Perú, créanme que les faltará kimchi porque aquí hay muchos admiradores de la comida asiática, y una de ellas la comida coreana.
A continuación les dejo los primeros capítulos de este tour, donde podemos ver a los chicos en acción! ^^
